吉祥寺・井の頭公園の貸しギャラリー

キッチン

キッチンのご案内

キッチンレンタル

 冷蔵庫・冷凍庫・ガスコンロ・ガスオーブン
を兼ね備えたキッチンスペース

 

ご来場のお客さまにドリンクを作って出来立てのお飲物を提供したい。
お菓子作家さんとコラボで展示会を開きたい。
オープニングパーティーで料理をご来場のお客さまに振る舞いたい。
ドリンクを冷やした状態で提供したい。

など展示と兼ねて、キッチンスペースもご利用になりたい方用に作りました。

キッチンスペースは、保健所の登録も完了しています。
(菓子製造業 及び 飲食店営業許可の登録が完了しております)

 

〜キッチンスペース〜
キッチン(約2.5帖)

 

〜レンタル機材〜
「流し台」「ガスコンロ」「ガスオーブン」「冷蔵庫」「冷凍庫」「ドリンクカップ(有料/1個30円)」をご用意しております。※電子レンジは使えません。
●流し台:2層シンク
●ガスコンロ:3連コンロ
●ガスオーブン:機種名 /HARMAN DR514E  : 天板2枚・網1枚  : 電子レンジ使用不可
●冷蔵庫・冷凍庫:機種名 / AQUOS AQR-SD27B(T)
●ドリンクカップ(有料/1個30円):ギャラリーで用意した紙コップは有料です。
.                                                              ご自身でご用意した紙コップをご利用頂いても大丈夫です。

●その他 ※下記の備品は補償対象外です
調味料やタオル、キッチンペーパーやテッシュ、包装紙などは消耗品はご自身でご用意下さい。
ミキサー・ボウル・クッキー型・ゴムベラ・ヤカン・鍋・鍋摑み・まな板・包丁など備え付けでありますが、
壊れた場合会期中の修理が出来兼ねます。
確実にご利用になりたい備品に関しましてはご本人でお持ち込み頂くことをお勧めいたします。
また、壊れたり盗まれたりしてご利用当日無い可能性もありますのでご了承下さい。
あくまで、おまけの備品としてお考え下さい。
基本、必要な道具はご利用者さまでご用意下さい。

 

〜製造可能食品について【販売用】〜
こちらのスペースで製造したお菓子などをご来場者の方に無償で振る舞う際は、特に規定はありません。

販売用としてお菓子などの製造を行う場合は事前に製造する商品をお知らせ下さい。※食品表示はしっかりと書いて頂きます様お願い致します。

販売用の場合、生ものを含めた食品および半生製造、商品完成後冷蔵冷凍保存が必要な商品は衛生面の関係お断り致します。

当スペースで製造可能な商品は、基本焼き菓子やチョコレート、パンのみとさせて頂きます。
【菓子製造の定義はコチラをご覧下さい。※生菓子・半生菓子の製造は、こちらのスペースではお断りしています。】

また、当スペースで製造した商品を外部で販売する場合、必ずこちらのスペースで袋詰めをしてください。
※ご自宅にお持ち帰りした後の袋詰めはご遠慮下さい。

カフェ営業される場合、店頭での販売用ドリンクの製造はOKです。外部での販売用ドリンク製造はご遠慮下さい。

オープニングパーティーで振る舞う料理など、販売しない商品の製造に関しましては、製造する食品の規定はありません。

※炒め物禁止・揚げ物禁止・油を大量に使う調理禁止・魚を焼く調理は禁止です。

※ドリンクまたは菓子製造販売の場合は「食品衛生責任者」の資格・またはそれに準ずる資格を有する方のみとさせて頂きます。事前に「食品衛生責任者」の写しの提出をお願いしております。

 

〜食品表示について〜
製造した商品を個包装して販売する場合、必ず食品表示をして頂きます様お願い致します。

食品表示の例は、こちらでご用意がありますので販売する場合はお知らせ下さい。

 

〜キッチン内機材の故障について〜
オーブン・ガスコンロ・冷蔵庫冷凍庫の自然故障があった場合、会期中の修理は出来ません。
その場合5,000円+消費税の補償を行います。

その他、ご本人でご用意しました材料代・人の手配代金などの損害は補償が出来兼ねますのでご了承ください。
また、冷蔵庫・冷凍庫の故障による食材の損失なども補償出来かねます。

また、万が一レンタル前に火事や食中毒などトラブルが起きキッチンスペースをお貸し出来ない状況になった場合も上記と同様の対応となります。

※「オーブン・ガスコンロ・冷蔵庫冷凍庫」以外の給湯器・ミキサーなど、その他のキッチン備品の故障は補償の対象外となります。また、会期中の修理は出来ません。

 

〜その他〜
・菓子製造業 及び 飲食店営業許可の登録が完了しております。

・電気は、アンペアの関係で追加の器具を使用出来ません。※ハンドミキサーレベル可(追加で使用するとブレーカーが落ちます)

・ご退出時、現状復帰をお願い致します。大きく内装を変更したり、大きな汚れを残すなどなければ、特に問題はありません。

・使用目的と異なる使用及び、転貸や譲渡はお断り致します。

・コーヒー豆を冷蔵庫で保管する場合は、冷蔵庫が臭くならない様、匂いが漏れづらい保管をするなどご配慮お願い致します。

・受け渡し窓口の小窓の上の「キチギャラカフェ」の看板は外す事は出来ませんのでご了承下さい。

・ギャラリースペースとキッチンスペースの間には1枚ドアがあります。キッチンをご利用の際は必ずドアを閉めてご利用下さい。

・室内での蚊取り線香のご利用はご遠慮下さい。電気式のアースノーマットはご利用頂いて大丈夫です。

・万が一、備品を壊した場合、修理費をご請求させて頂きますので予めご了承下さい。

・火の取り扱いには十分にお気をつけ下さい。万が一、火災が起きた場合、損害賠償が発生する場合がありますのでご了承下さい。
※火災保険でまかなえない部分はすべてキッチンご利用者さまのご負担となります。

・食中毒などのトラブルは一切責任を負いかねます。衛生面はしっかりとご管理下さい。

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